Gracias al primo Mario, que pronto estará escribiendo en este blog, y a su visita este sábado al famoso Mesón de Cándido en Segovia, tenemos este vídeo de la ceremonia que desde tiempos atrás se celebra en el que parte el cochinillo con el borde del plato, para acabar rompiéndolo en el suelo.
El mesón de Cándido, es sin lugar a dudas un referente mundial, visita obligada cuando se visita Segovia. Sus tradicionales platos, y su selecta carta de vinos, hacen de el un lugar perfecto para descansar y disfrutar de la buena gastronomía castellana.
Regentado desde 1905 por la misma familia, ha sido incluido en el inventario de monumentos artísticos de la Ciudad, y ha sabido transmitir su amor por el servicio de generación en generación.
Aquí les dejo.
Si quieren hacer reserva, o visitar un poco de la historia del restaurante, la página web es www.mesondecandido.es.
Buen provecho!!!
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